Arxiu / Sabies que…?

Feed RSS per a aquesta secció
Que no te la den con queso

«Que no te la den con queso»

L’expressió “Que no te la den con queso” té el seu origen en una trampa que utilitzaven els bodeguers antigament. Quan el vi era dolent, l’ofrerien als catadors juntament amb una tapa de formatge. Resulta que el formatge conté unes proteïnes que limiten el poder de degustar altres sabors. D’aquesta forma el venedor aconseguía lliurar-se de les pitjors ampolles. Quan el client arribava a […]

Gorgonzola

L’origen del gorgonzola

La data de naixement del formatge gorgonzola és incerta i està envoltada de misteri, com totes les grans tradicions. Però, segons es creu, es remuntaria als voltants del segle XII, a les rodalies de Milà, al nord d’Itàlia, a la ciutat homònima de Gorgonzola.

Camembert©NJGJ-Wikimedia-GNU

Surrealisme i formatge

L’universal artista del surrealisme Salvador Dalí va reconèixer que va pintar el quadre La persistència de la memòria (el seus famosos “rellotges tous”) estant a París després de menjar-se un deliciós i tou camembert de llet crua. Vegeu el quadre aquí. Salvador Dalí. Roger Higgins NYWTS Library of Congress. Wikimedia. Public Domain   Imatge de l’encapçalament: NJGJ. Wikimedia. GNU

DO Queso Manchego. Com reconèixer-la?

Els formatges de la Denominació d’Origen Queso Manchego són únics als món. Per reconèixer si un formatge manxec està garantitzat per la Denominació d’Origen, cal comprovar que la peça conté aquests elements: El segell d’autenticitat a la part superior del formatge: La contraetiqueta distintiva del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Queso Manchego: Aquests distintius garantitzen […]