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Queserías del Tiétar

Queserías del Tiétar en TVE

El 14 de noviembre, el programa de televisión España Directo, de RTVE, ha incluído un interesante y breve reportaje sobre una de nuestras referencias más apreciadas: el queso Monte Enebro (ref.: 0615). Originario del valle del río Tiétar, en Ávila, la característica más impactante de este queso es su generoso enmohecido de la corteza que […]

Menorca

Premiados del concurso Coinga

Ya tenemos el ganador del sorteo de un viage a Menorca para dos personas celebrado entre los participantes de las Jornadas de puertas abiertas de Tot Formatge en Barcelona. And the winner is… ¡¡Charcutería Casa Tobella!! Foto del encabezado: David Graves / freeimages.com

Jornades de portes obertes

II Jornadas de puertas abiertas

Vuelven las Jornadas de puertas abiertas de Tot Formatge, este año, el domingo 2 y lunes 3 de octubre. En nuestra sede de Sant Feliu de Llobregat, mostraremos nuestres productos y compartiremos con fabricantes y afinadores de diversos países europeus catas, opiniones y experiencias. Todo ello, pensando en la campanya de otoño y Navidad. En esta edición, Coinga se añade con un sorteo de un viaje a Menorca entre los compradores de sus productos […]

Miguel de Cervantes

400 aniversario de Cervantes

Este año se organizan por todo el país multitud de actos para conmemorar el 400 aniversario de la muerte de Cervantes. Nosotros queremos unirnos a esta celebración recordando un pasaje comúnmente atribuído al Quijote en el cual se habla de la fabricación del queso. Esperamos que os resulte interesante. “Sírvanse vuesas mercedes de ordeñar las ovejas manchegas a […]

TVE1 Mejor queso del mundo

El mejor queso del mundo, en TVE

El 18 de mayo, la cadena 1 de Televisión Española, en el programa España Directo, emitió un reportaje sobre la quesería manchega Dehesa de los Llanos donde se elabora el queso premiado como mejor queso del mundo, entre otros galardones. Resulta muy interesante entrar en sus instalaciones y hacerse una idea de todo lo que hay detrás de un producto excelente, artesano e internacional al mismo tiempo. Aquí, el vídeo (2 […]

En Navidad, el Eth Blanquet Nacarii con caviar

Un «must» para todo buen paladar Ya hemos empezado la campaña navideña. Con ella, presentamos desde Val d’Aran una fusión entre queso y caviar que hará las delícias del paladar más exigente. A partir de una idea, fruto del trabajo conjunto de los hermanos Tarrau (Hormatgeria Tarrau) y las hermanas Cabestany (Tot Formatge), se ha unido el queso Eth Blanquet con el “diamante negre […]

Nuevos productos de Terra Ferma y Tarrau

Quesos de proximidad Desde primeros de septiembre, ampliamos nuestra cartera de quesos catalanes con la incorporación de nuevos productos de las marcas Terra Ferma y Tarrau. Unos son de leche pasteurizada y los otros de leche cruda. Conforman, en conjunto, una amplia gama de sabores y texturas dignas de ser degustadas. También incorporamos el kèfir. Esta bebida fermentada y cremosa es un excelente probiótico que facilita la digestión, mejora el […]

Torre Santamaria

Visita a Torre Santamaria

Ganado, leche, queso y biogás El 24 de julio, la dirección y el equipo comercial de Tot Formatge visitó la explotación ganadera de Torre Santamaria. De aquí se obtiene la leche para la fabricación de los productos “Terra Ferma”. Torre Santamaria es una de las pocas explotaciones ganaderas españolas que controlan todo el proceso productivo. Es decir, desde la […]

Afinador Cardona

El afinador Cardona en TVE 1

Producción sensible Este viernes 17 de julio, a las 20:30 h, se emitió un capítulo del programa de TVE 1 “Aquí la tierra” en el que se dedicó un pequeño espacio a la figura del afinador y el queso artesanal. En concreto, a Nicolás Cardona, de Quesos Torralba, a su queso de Mahón Cardona y a su tradicional forma de maduración artesanal. Ved el vídeo, a […]

Hormatgeria Tarrau

Hormatgeria Tarrau

Desde finales del mes de mayo, hemos ampliado nuestra cartera de productos amb la incorporación de la Hormatgeria Tarrau del Valle de Arán. Bajo la atenta mirada de los hermanos Tarrau, en su quesería se elaboran, desde 2006, excelentes quesos de leche cruda de vaca. Entre sus creaciones, podemos encontrar desde uno de los mejores quesos azules que se elaboran en Cataluña, el Eth Blu de Bagergue, hasta el Eth Gran, […]

Nou-nuevo web

Tenemos nuevo web

Desde hoy mismo, entrontraréis en el nuestro sitio web todo el catálogo de productos que distribuimos en Tot Formatge. Pronto, también lo tendremos en castellano. Veréis todas las novedads que vamos incorporando, así como todo nuestro fondo, sus característicss y, a además, consejos y notícias sobre el mundo del queso. Si seleccionáis la opción “Productos” en el menú principal, entraréis a todos nuestros productos que podréis […]

Jornadas de puertas abiertas en Tot Formatge

Este 2014 decidimos dar un salto en la manera de mostrar nuestros productos y organizamos unas Jornadas de puertas abiertas el 29 y 30 de septiembre, en nuestra sede de Sant Feliu de Llobregat. En las Jornadas pudimos compartir con fabricantes y afinadores de diversos países europeos catas, opiniones y experiencias. Los Cheeseforums fueron charlas a cargo de fabricantes a los que distibuímos donde podían explicar en detalle procesos y características […]

Alimentaria

Alimentaria

Tot Formatge ha estado presente en la feria Alimentaria, en Barcelona, durante diferentes ediciones con estand propio. Pero en 2014, hemos decidido dar el paso de abrir las puertas de nuestras instalaciones a nuestros clientes con las Jornadas de Puertas Abiertas el 29 y el 30 de septiembre. Noticia en Antena 3. Salimos unos segundos en el minuto 1:20.