2771 Arlberger

Arlberger

REF.
2771
Pais Austria
Tipo de leche Vaca
Tratamiento Pasteurizada
Formato 1/4 pieza. 1kg ±. 4 por caja

Sin gluten.
Sin lactosa.

Este queso tiene su origen en la sierra de Arlberger, famosa por su naturaleza única, su impresionante paisaje y por ser la cuna del deporte alpino. De corteza marrón anaranjada, fruto de su estancia en bodega natural durante 5 meses, tiene un carácter especiado y expresivo. Su contenido en grasa (55% g/es) le confiere una intensa cremosidad y una textura fina que provocan una sensación en boca agradablemente cremosa y fundente. Su sabor recuerda a las hierbas alpinas, al caramelo y a las manzanas cocidas. Su aroma, además, sugiere cacahuetes, tostados, mantequilla y castañas.

Galardones
World Cheese Awards, 2018: Medalla de Oro.
World Cheese Awards, 2018: Medalla de Plata. Categoría: Cualquier queso duro o semi duro comercializado después del 1 de diciembre de 2017