Moliterno trufa

REF. País Italia
Tipus de llet Oveja
Tractament Pasteurizada
Format Pieza entera de 5kg ±. 9 por caja

Envasado al vacío.

Queso de corteza natural, la cual tiene los relieves típicos de las cestas de caña i la marca registrada del fabricante (Central) grabada en la rueda. Elaborado a base de leche pasteurizada de oveja, tiene un interior de pasta dura, color marfil oscuro y está cuajado de vetas de trufa negra. Ésta se agrega, después de que el queso haya envejecido, mediante la inyección de una pasta elaborada a base de dicho apreciado hongo. Este exquisito queso madurado tiene un sabor fuerte, algo salado, y también un fuerte aroma a trufa.

Premios
Word Chesse Awards, 2015-16: Medalla de oro
Word Chesse Awards, 2014-15: Medalla de bronce
Word Chesse Awards, 2013: Medalla de plata