2766 Mostkäse

Mostkäse

REF.
2766
Pais Austria
Tipo de leche Vaca
Tratamiento Pasteurizada
Formato Pieza entera de 3.2kg ±. 1 por caja

Sin gluten.
Sin lactosa.

Este queso, elaborado con la mejor y más fresca leche de los Alpes, desarrolla su inconfundible carácter después de tres meses de maduración en bodega natural. Durante este periodo, se afina dos veces por semana con sidra de manzana y pera, y es así como su corteza obtiene el color amarillo pajizo. Su tradicional proceso de elaboración le confiere un sutil aroma a nata y a malta, con toques frutales de manzana y pera. En el paladar destacan las notas de nata y tostados que contrastan con ligeros toques frescos a cítricos.

Galardones:
World Cheese Awards, 2018: Medalla de oro. Categoría: Cualquier queso semi duro, duro y muy duro de leche de vaca.
World Cheese Awards, 2018: Medalla de bronce. Categoría: Cualquier queso que haya sido campeón en un concurso nacional o internacional de quesos en cualquier país.
World Cheese Awards, 2010: Medalla Supergold
World Championship Cheese Contest in USA: Medalla de plata