1517 Bufalet Muntanyola

Curat de búfala

REF.
1517
País Espanya
Tipus de llet Búfala
Tractament Pasteuritzada
Format Peça sencera d'1.5kg ±. 2 per caixa

Sense lactosa
Guardons:
World Cheese Awards:
– 2011: Medalla de plata, categoria Formatge semi dur produït a granja/formatgeria amb producció total que no excedeixi de un promig setmanal de 2t.

De llet de búfala de l’Empordà rica en calci, proteïnes, ferro i fòsfor, surt aquesta petita joia plena de matisos. De dos a quatre mesos de curació, pell ocre molt complexa, interior de color ivori que desprèn un intens aroma. Cremós, es fon a la boca. Aromes de mantega salada. Caràcter persistent.