1167 El Faro curat-crudo al gofio

El Faro curat al gofio

REF.
1167
País Espanya
Tipus de llet Cabra
Tractament Pasteuritzada
Format 1/2 peça. 2.2kg ±. 8 meitats per caixa

Sense gluten.

Aquest formatge està recobert de gofio (polenta torrada) de blat de moro. S’elabora amb llet 100% de cabra majorera, pròpia de les illes Canàries, y se li donen 12 mesos de curació. El gofio (farina de blat de moro torrat i molt) cobreix finament la pell. Pleita i pinta ben definides. Aromes florals tropicals amb matisos làctics. Sabor amb un toc de fruita seca. Textura compacta i untuosa.