1946 Ossau-Iraty

Ossau-Iraty

REF.
1946
País França
Tipus de llet Ovella
Tractament Pasteuritzada
Format Peça sencera de 4.5kg ±. 1 per caixa

A.O.P. Ossau-Iraty
Curació 12 mesos.
Sense gluten.

Guardons:
World Cheese Awards 2016: 2n lloc “Campió de Campions”. **
World Cheese Awards 2011: Millor formatge del món.
World Cheese Awards 2006: Millor formatge del món.
Concours Général Agricole de Paris 2013: Medalla de plata *
Concours Général Agricole de Paris 2011: Medalla d’or *
Concours Général Agricole de Paris 2010: Medalla de plata *
Concours Général Agricole de Paris 2005: Medalla de bronze *
Concours Général Agricole de Paris 2004: Medalla de plata *
Concours Général Agricole de Paris 2003: Medalla d’or *
Concours Général Agricole de Paris 2001: Medalla de plata *
Concours Général Agricole de Paris 2000: Medalla de bronze *
Concours Général Agricole de Paris 1999: Medalla de plata *
Concours Général Agricole de Paris 1998: Medalla de bronze *
Concours Général Agricole de Paris 1997: Medalla de bronze *
Concours Général Agricole de Paris 1996: Medalla de bronze *
Concours Général Agricole de Paris 1994: Medalla de plata *
* Categoria Millor formatge de llet d’ovella pasteuritzada del Pirineu.
** Competició entre els 28 últims guanyadors de la categoria “Millor formatge del món”

Amb una maduració aproximada de 12 mesos, aquest formatge amb denominació d’origen d’Ossau-Iraty es distingeix pel seu caràcter, per ser molt saborós, mantegós i per tenir una textura compacta i llisa.