2769 Raclette Pepper

Raclette Pepper

REF.
2769
País Àustria
Tipus de llet Vaca
Tractament Pasteuritzada
Format Peça d'1.2kg ±. 8 per caixa

Amb pebre de Madagascar.
Sense gluten.
Sense lactosa.
Producte de temporada.

Aquest formatge de temporada està produït amb la millor i més fresca llet dels Alps. En el seu tradicional procés d’elaboració, s’afegeix pebre verd de Madagascar que, al costat d’una maduració mínima de tres mesos a la bodega natural, li confereixen la seva característica aroma apebrat. Al ser escalfat, desprèn aromes que recorden al pebre verd i la mostassa, amb subtils tocs de malta i nata. La massa suau, llisa i compacta el fan perfecte per fondre i la seva forma de barra afavoreix el tall a rodanxes.