{"id":6471,"date":"2019-05-15T01:11:11","date_gmt":"2019-05-14T23:11:11","guid":{"rendered":"http:\/\/totformatge.com\/?p=6471"},"modified":"2019-05-15T01:13:16","modified_gmt":"2019-05-14T23:13:16","slug":"el-queso-mas-viejo-del-mundo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/totformatge.com\/es\/el-queso-mas-viejo-del-mundo\/","title":{"rendered":"El queso m\u00e1s viejo del mundo"},"content":{"rendered":"<p>Un equipo de arque\u00f3logos y bioqu\u00edmicos alemanes del Instituto Max Plank han confirmado el hallazgo de restos de queso de unos 3.500 a\u00f1os de antig\u00fcedad.<\/p>\n<p>En una necr\u00f3polis de la Edad de Bronce, situada en el desierto chino de Taklamakan, se han estudiado varias momias halladas datadas entre los a\u00f1os 1650 y 1450 antes de nuestra Era. Algunas momias presentaban fragmentos de queso depositados cerca del cuello. Era com\u00fan en diversas culturas ancestrales\u00a0aportar comida en el funeral de los seres queridos por la creencia de que el finado pudiera necesitala en su viaje al otro mundo.<\/p>\n<p>La combinaci\u00f3n de aire seco, entorno salado y un cuidadoso vendado ha permitido conservar el queso a lo largo de 3.500 a\u00f1os, al menos lo suficiente como para reconocer sus restos y comprobar que se trata del queso m\u00e1s viejo del mundo hallado hasta el momento.<\/p>\n<h5>Foto: Ruinas de Miran, en el desierto de Taklamakan.<\/h5>\n<h6>International Dunhuang Project. CC BY-SA 1.0<\/h6>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Un equipo de arque\u00f3logos y bioqu\u00edmicos alemanes del Instituto Max Plank han confirmado el hallazgo de restos de queso de unos 3.500 a\u00f1os de antig\u00fcedad. En una necr\u00f3polis de la Edad de Bronce, situada en el desierto chino de Taklamakan, se han estudiado varias momias halladas datadas entre los a\u00f1os 1650 y 1450 antes de [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":6454,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1305],"tags":[1476,1412],"class_list":["post-6471","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sabias-que-es","tag-antiguo","tag-historia-es"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/totformatge.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6471","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/totformatge.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/totformatge.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/totformatge.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/totformatge.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6471"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/totformatge.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6471\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6472,"href":"https:\/\/totformatge.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6471\/revisions\/6472"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/totformatge.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6454"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/totformatge.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6471"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/totformatge.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6471"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/totformatge.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6471"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}