1515 Cabra-muntanyola

Curat de cabra garrotxa

REF.
1515
País Espanya
Tipus de llet Cabra
Tractament Pasteuritzada
Format Peça sencera d'1.2kg ±. 6 per caixa

Guardons:
World Cheese Awards
2010: Medalla de bronze *
2011: Medalla de plata *
* Categoria: Formatge curat de llet de cabra
Fira Vall de Ribes 2011: 1r. premi Millor formatge de cabra.

Formatge garrotxa de llet de cabra, de pell de color blau grisós i maduració llarga i lenta. Quan es talla desprèn aroma de llet fresca. L’interior és blanc, tornant-se lleugerament color palla al voltant de la pell. A la boca és cremós, suau i amb un punt d’acidesa. Notes d’ametlles tendres, nata i làctics.