Mont Cayol
REF.
País
França
Tipus de llet Vaca
Tractament Pasteuritzada
Format 1/4 peça. 1kg ±. 1 per caixa
1976
Tipus de llet Vaca
Tractament Pasteuritzada
Format 1/4 peça. 1kg ±. 1 per caixa
Sense gluten.
Per encàrrec.
Afinat en celler durant un període d’uns 5 mesos, aquest és un formatge premsat complex i intens, amb un sabor de caràcter únic i una textura ferma i fundent, amb fins cristalls i notes d’avellanes torrades i maltejades.
Producte seleccionat pel mestre formatger francès Roland Barthélemy per a Haute Fromagerie.
Guardons:
Cincho Cheese Awards, 2022: Cincho de Plata, categoria Formatge de llet de vaca de pasta cuita o semicuita.