Bergkäse reserva AOC

REF. País Austria
Tipus de llet Vaca
Tractament Cruda
Format Cuña de 3.5kg ±. 1 por caja

Cuña, porción de queso Bergkäse reserva AOC

Sin gluten.
Sin lactosa.
Curación mínima: 16 meses.

Queso con denominación protegida por la UE y elaboración tradicional. Con una maduración mínima de 16 meses, posee elegantes fragancias a pan blanco horneado, caramelo y nuez, además de una exótica nota a fruta de la pasión. Su sabor golpea el paladar con un concentrado aroma a mantequilla que se desarrolla en la masa ligeramente cristalina y que se funde suavemente. Una nota brillante de chilli le proporciona su largo final.

Galardones:
World Cheese Awards, 2019: Medalla de plata.
World Cheese Awards, 2018: Medalla de bronce, categoría Queso curado de origen AOC/PDO