Curado de búfala

REF. País España
Tipus de llet Búfala
Tractament Pasteurizada
Format Pieza entera de 1.5kg ±. 2 por caja

Sin lactosa

De leche de búfala del Ampurdán rica en calcio, proteínas, hierro y fósforo, sale esta pequeña joya llena de matices. De dos a cuatro meses de curación, corteza ocre muy compleja, interior de color marfil que desprende un intenso aroma. Cremoso, se funde en boca. Aromas de mantequilla salada. Carácter persistente.

Premios:
Concours Internationale de Lyon, 2022:
– 2022: Medalla de oro, categoría Quesos de leche de búfala (único de toda Catalunya y de toda España).
World Cheese Awards:
– 2011: Medalla de plata, categoría Queso semi duro producido en granja/quesería con producción total que no exceda de un promedio semanal de 2t.