Bufarolo Stagionato
REF.
País
Italia
Tipus de llet Búfala
Tractament Pasteurizada
Format Pieza entera de 2kg ±. 2 por caja
1649
Tipus de llet Búfala
Tractament Pasteurizada
Format Pieza entera de 2kg ±. 2 por caja
Elaborado con leche 100% de búfala.
De forma cuadrada y maduración mínima de 90 dias, este queso de corteza no comestible, fina y de color ámbar, esconde un interior de pasta color blanco nacarado de textura elástica. De sabor delicado y dulce, tiene matices agradablemente acidulados.
El fabricante utiliza leche de búfala de ganadería propia por lo que garantiza su máxima calidad. Esta leche se caracteriza por su sabor dulce y por ser una fuente de proteína de alta calidad rica en calcio, fósforo, vitaminas, minerales y, en pequeñas cantidades, folato.
Galardones:
World Cheese Awards / 2023 / Plata