Emborrado oveja
Tipus de llet Oveja
Tractament Pasteurizada
Format Pieza entera de 2kg ±. 2 por caja
Contiene gluten.
Envasado al vacío.
Conservar entre 10 y 12 º C.
Se recomienda consumir entre 16 y 18º C.
Queso emborrado en salvado de trigo elaborado con leche de oveja grazalemeña de forma artesanal. Con la maduración, se va poniendo más oscuro y va adquiriendo sabores mas intensos y diferenciados según los tipos. Deja un agradable regusto en el paladar. Definido como “sexy y romántico”.
Maduración de 4 a 7 meses en cámaras de curación propias.
El salvado de trigo procede de la molienda de los cereales cuya cáscara es desmenuzada en el proceso. Proporciona fibra, grasas, vitaminas y minerales, siendo muy nutritivo y a la vez muy provechoso por la incorporación de fibra en la dieta.
Premios
World Cheese Award 2023: Medalla de plata.
World Cheese Award 2021: Medalla de bronze.
World Cheese Award 2019: Medalla de oro. Categoría Campeón supremo en competición nacional e internacional de cualquier país.
Intl. Cheese Awards 2019: Medalla de plata. Categoría Queso elaborado 100% con leche de oveja.
World Cheese Award 2018: Medalla de plata. Categoría Queso de oveja grazalemeña emborrado.
World Cheese Award 2017: Medalla de plata.
GourmetQuesos 2017: 1r. puesto Categoría Mejor Queso de Oveja Curado de España.
World Cheese Award 2016: 3r. puesto Mejor queso del mundo.
Intl. Cheese Awards 2016: Medalla de plata.
Intl. Cheese Awards 2015: Medalla de plata.
World Cheese Award 2015: Medalla de plata.
World Cheese Award 2014: Medalla de plata.
World Cheese Award 2013: Super Oro Mejor queso del mundo de oveja.
Conc. Sierra de Cádiz 2013: 2n puesto Categoría Queso curado emborrado.
Conc. Sierra de Cádiz 2012: 2º puesto Categoría Queso curado emborrado.
Conc. Sierra de Cádiz 2011: 1r puesto Categoría Queso curado emborrado.