Havarti
REF.
País
Dinamarca
Tipus de llet Vaca
Tractament Pasteurizada
Format Bloque de 4kg ±. 3 por caja
1319
Tipus de llet Vaca
Tractament Pasteurizada
Format Bloque de 4kg ±. 3 por caja
Denominación I.G.P.
Quizá sea el queso danés más conocido, fácilmente reconocible por su base en forma de rectángulo. Elaborado con leche pasteurizada de vaca, según la auténtica receta tradicional danesa inspirada en el queso Tilsiter, su superficie es suave y su consistencia semidura y loncheable. Su interior, color del marfil al amarillo pálido, de pasta blanda al corte está cuajado de innumerables agujeros de distintos tamaños (aunque no más grandes que un grano de arroz) distribuidos uniformemente. Su sabor es dulce y mantecoso, aunque ligeramente acidulado y su textura también mantecosa.