Idiazabal Ahumado Cuña

REF.
9901
País España
Tipus de llet Oveja
Tractament Cruda
Format 12 ud. x caja250 gr.

D.O.P

Queso madurado, elaborado con leche cruda procedente de rebaños certificados de oveja de raza latxa, criados en pastoreo extensivo en Navarra y el País Vasco. Es de coagulación enzimática de larga duración. La pasta es prensada, de color entre marfil y amarillo pajizo mate. Su corteza es lisa, de color pajizo oscuro. Su sabor característico a humo de intensidad media-débil y su aroma agradable a ahumado.

Premios

Consejo Regulador DO Idiazabal, 2017: Premio a la regularidad en la calidad. Mejor Queso Idiazabal DOP.