Idiazabal Alain 1kg
REF.
País
España
Tipus de llet Oveja
Tractament Cruda
Format Pieza entera de 1kg ±. 6 por caja
9905
Tipus de llet Oveja
Tractament Cruda
Format Pieza entera de 1kg ±. 6 por caja
D.O.
Galardones:
Consejo Regulador DO Idiazabal, 2017: Premio a la regularidad en la calidad. Mejor Queso Idiazabal DOP.
Queso madurado, elaborado con leche cruda procedente de rebaños certificados de oveja de raza latxa, criados en pastoreo extensivo en Navarra y el País Vasco. Es de coagulación enzimática de larga duración. La pasta es prensada, de color entre marfil y amarillo pajizo mate. Su corteza es lisa, de color pajizo oscuro. Su sabor característico a humo de intensidad media-débil y su aroma agradable a ahumado.
Idiazabal Alain 3kg
