Mahón duro Cardona

REF. País España
Tipus de llet Vaca
Tractament Cruda
Format Pieza entera de 1.8kg ±. 2 por caja

D.O.
Sin gluten.
Premios:
Concurso Queso Mahón-Menorca DOP: 2024, Segundo mejor queso curado artesano
World Cheese Awards: 2023 Medalla de plata
Concurso Queso Mahón-Menorca DOP: 2023, Mejor queso curado artesano
World Cheese Awards: 2013 Medalla de bronce, categoría Mejor queso curado artesano

Favorito de los paladares más selectos, su maduración superior a 5 meses hace su sabor más intenso y evolucionado. Nos recuerda a madera envejecida o a cava de maduración. A veces puede resultar algo picante. Su color es amarillento en el interior y marrón oscuro en el exterior. Su textura es firme y su corte quebradizo debido a su madurez y sequedad.