Mini Blue Shropshire

REF. País Reino Unido
Tipus de llet Vaca
Tractament Pasteurizada
Format Pieza entera de 2kg ±. 1 por caja

Premios:
South West Cheese Awards/ 2019/ oro
Global Cheese Awards / 2018 / plata

Esta maravilla de queso obtiene su característico tono naranja del extracto natural de achiote^, procedente de la baya del árbol achiote. Este galardonado queso, de textura cremosa pero firme, se derrite y tiene un toque ácido. Su sabor cremoso, aunque potente y con carácter, es una sutil introducción al maravilloso mundo de los azules.

* El achiote es un pigmento natural de color rojo amarillento, el cual se extrae de las semillas de Bixa orellana, un arbusto nativo de América tropical, y que se usa ampliamente en alimentación y cosmética.