Ossau-Iraty
Tipus de llet Oveja
Tractament Pasteurizada
Format Pieza entera de 4.5kg ±. 1 por caja
A.O.P. Ossau-Iraty.
Curación 12 meses.
Sin gluten.
Queso fabricado con leche entera de oveja y madurado sobre tablas de abeto. De textura suave y compleja paleta aromática, tiene un marcado sabor a avellana que sabrá satisfacer los paladares más exigentes.
Premios:
World Cheese Awards 2018: 2º mejor queso del mundo
World Cheese Awards 2016: 2º puesto «Campeón de Campeones»
World Cheese Awards 2011: Mejor queso del mundo
World Cheese Awards 2006: Mejor queso del mundo
Concours Général Agricole de Paris 2013: Medalla de plata *
Concours Général Agricole de Paris 2011: Medalla de oro *
Concours Général Agricole de Paris 2010: Medalla de plata *
Concours Général Agricole de Paris 2005: Medalla de bronce *
Concours Général Agricole de Paris 2004: Medalla de plata *
Concours Général Agricole de Paris 2003: Medalla de oro *
Concours Général Agricole de Paris 2001: Medalla de plata *
Concours Général Agricole de Paris 2000: Medalla de bronce *
Concours Général Agricole de Paris 1999: Medalla de plata *
Concours Général Agricole de Paris 1998: Medalla de bronce *
Concours Général Agricole de Paris 1997: Medalla de bronce *
Concours Général Agricole de Paris 1996: Medalla de bronce *
Concours Général Agricole de Paris 1994: Medalla de plata *
* Categoría Mejor queso de leche de oveja pasteurizada del Pirineo.
** Competición entre los 28 últimos ganadores de la categoría «Mejor queso del mundo»