1098 Pecorino

Pecorino

REF.
1098
País Italia
Tipus de llet Oveja
Tractament Pasteurizada
Format Pieza entera de 3kg ±. 10 por caja

Queso de mesa, elaborado con leche pasteurizada de oveja, que también es utilizado para rallar. Su interior esconde una pasta de color blanco marfil, semidura, compacta y con pocos agujeros. Su sabor es pleno, aromático y agradablemente especiado que tiende a aumentar su intensidad a medida que pasa el tiempo.
Se caracteriza por tener grabada, en su corteza, tanto la marca “Central” como el moldeado de las cestas de junco con las que, inicialmente, se elaboraba.