Semi curado de cabra

REF. País España
Tipus de llet Cabra
Tractament Pasteurizada
Format Pieza entera de 1.2kg ±. 6 por caja

Premios:

World Cheese Awards, 2022: Medalla oro al mejor queso semicurado de cabra del mundo
World Cheese Awards, 2021: Medalla de bronce
World Cheese Awards, 2011: Medalla de plata, categoría Queso curado de leche de cabra
World Cheese Awards, 2010: Medalla de bronce, categoría Queso curado de leche de cabra
Feria Vall de Ribes 2011: 1r. premio Mejor queso de cabra.

Queso garrotxa de leche de cabra, de corteza de color azul grisáceo y maduración larga y lenta. Cuando se corta desprende aroma de leche fresca. El interior es blanco, tornándose ligeramente color paja alrededor de la piel. En boca es cremoso, suave y con un punto de acidez. Notas de almendras tiernas, nata y lácteos.