7445 Blau de cabra

Blau de cabra

REF.
7445
País Espanya
Tipus de llet Cabra
Tractament Pasteuritzada
Format Peça sencera d'1.2kg ±. 2 per caixa

Guardons:
World Cheese Awards, 2016: Medalla d’or
World Cheese Awards, 2011: Medalla d’or. Categoria Formatge de cabra amb blau
Lactium 2009: Medalla d’or

Guanyador de diversos premis, està considerat com un dels formatges blaus més prestigiosos de món. De maduració lenta (entre dos i tres mesos), amb pell delicada i fràgil, el seu interior és lleugerament blanc amb tons ivori pàl·lid en els quals es dibuixen vetes blaves, amb una textura cremosa i elegant al paladar.