Venda al major de productes làctics d’Europa
Tot Formatge ha rebut el que fins ara és el reconeixement més important a la seva trajectòria. Es tracta de l’ingrés a la confraria Guilde Internationale des Fromagers. Aquesta important institució a nivell mundial és una entitat sense ànim de lucre que té per objectiu unir els diversos agents implicats en la valorització del producte […]
El Roman de la Rose és una novel·la medieval al·legòrica, publicada l’any 1225, on es parla de l’amor. És un poema de gènere èpic que consta d’aproximadament uns 22.000 versos octosíl·labs. Va ser escrit en llengua vernacla, en francès antic. El seu autor, Guillaume de Lorris, escrivia: «Les bones taules sempre estaven adornades a les […]
No, la piràmide truncada de Valençay no és una meravella exòtica de l’arqueologia. Valençay és una població al bell mig de França. A la seva regió s’elabora el formatge del mateix nom, amb denominació d’origen protegida. Es diu que aquest formatge es feia antigament en forma piramidal però que Napoleó, en veure’l, es va enfadar […]
En aquesta magna obra de Cervantes, hi ha una referència al formatge de Tronxó —població de l’Alt Maestrat aragonès d’on n’és originari— quan el protagonista i els seus acompanyants fan camí cap a Barcelona. “Si vuestra merced quiere un traguito, aunque caliente, puro, aquí llevo una calabaza llena de lo caro, con no sé cuántas […]
