Le Petit Berthaut
REF.
País
França
Tipus de llet Vaca
Tractament Pasteuritzada
Format Peça sencera de 60g. 8 per caixa
0005
Tipus de llet Vaca
Tractament Pasteuritzada
Format Peça sencera de 60g. 8 per caixa
Amb marc de Bourgogne.
Disponible per a venda per unitats.
Creat a principis dels anys 80, le Petit Berthaut és el formatge de pell rentada i coagulació làctica més petit del món. Madurat al marc de Bourgogne, té un aspecte rodó, regular, amb una escorça beix-taronja llisa o lleugerament ratllada i brillant. Al tall, el seu interior és de color groc daurat i té una textura cremosa fundent. El seu sabor és complex, amb cos, aromàtic a marc de Bourgogne. La versatilitat d’aquest formatge fa que es pugui consumir tant com un mos en fred com enfornat (en el seu embolcall de de paper) per a mostrar tots els seus sabors.