Le Petit Berthaut

REF. País Francia
Tipus de llet Vaca
Tractament Pasteurizada
Format Pieza entera de 60g. 8 por caja

Con marc de Bourgogne.
Disponible para venta por unidades.

Creado a principios de los años 80, le Petit Berthaut es el queso de corteza lavada y coagulación láctica más pequeño del mundo. Madurado al marc de Bourgogne, tiene un aspecto redondo, regular, con una corteza beige-naranja lisa o ligeramente rayada y brillante. Al corte, su interior es de color amarillo dorado y tiene una textura cremosa fundente. Su sabor es complejo, con cuerpo, aromático a marc de Bourgogne. La versatilidad de este queso hace que se pueda consumir tanto como bocado en frío como horneado (en su envoltorio de de papel) para mostrar todos sus sabores.