Morbier Marcel Petite
REF.
Pais
Francia
Tipo de leche Vaca
Tratamiento Cruda
Formato Pieza entera de 5kg ±. 1 por caja
2242
Tipo de leche Vaca
Tratamiento Cruda
Formato Pieza entera de 5kg ±. 1 por caja
AOP.
Elaborado con leche cruda de vaca, tiene la pasta prensada pero no cocida. Se caracteriza por tener en su interior una capa de carbón vegetal. Se desconoce el motivo original de esta característica pero se sabe que antiguamente en vez de carbón se utilizaba hollín.