Pata de mulo
REF.
País
España
Tipus de llet Oveja
Tractament Cruda
Format Pieza entera de 2.1kg ±. 2 por caja
1790
Tipus de llet Oveja
Tractament Cruda
Format Pieza entera de 2.1kg ±. 2 por caja
Elaborado con leche 100% de oveja, el Pata de Mulo se caracteriza por su forma de barra ovalada. Su corteza es dura con el característico color gris verdoso resultante del cepillado del moho. Su pasta, firme y compacta, presenta una textura fundente y un color marfil amarillento, con ojos distribuidos de forma irregular por toda la pieza.
Aroma y sabor característicos del queso de oveja, con matices aportados por el moho natural de la corteza.