Canestrato al pesto
REF.
País
Itàlia
Tipus de llet Ovella
Tractament Pasteuritzada
Format Peça sencera de 2.5kg ±. 2 per caixa
1101
Tipus de llet Ovella
Tractament Pasteuritzada
Format Peça sencera de 2.5kg ±. 2 per caixa
Envasat al buit.
Formatge de taula elaborat amb llet pasteuritzada d’ovella que també pot utilitzar-se per a ratllar. El seu interior amaga una pasta de color blanc ivori, semidura, compacta i amb vetes de pesto. És saborós i lleugerament picant que es veu enriquit per les notes aromàtiques del pesto. Es caracteritza per tenir gravat, a la seva pell, tant la marca “Central” com el modelat de les cistelles de jonc amb les quals, inicialment, s’elaborava.