Chaumes crémeux
REF.
País
França
Tipus de llet Vaca
Tractament Pasteuritzada
Format Peça sencera de 250g. 4 per caixa
7219
Tipus de llet Vaca
Tractament Pasteuritzada
Format Peça sencera de 250g. 4 per caixa
Sense gluten.
Venda mínima 1 caixa.
El formatge Chaumes Crémeux pertany a la gran família dels formatges de pasta tova i es caracteritza per la seva textura fundent. El seu sabor és fresc i constant, però sense ser massa corpulent. Té una pell humida amb reflexos ataronjats, que es renta regularment amb aigua salada durant la maduració, per a donar més tendresa i sabor. Això s’aconsegueix amb el ferment vermell anomenat Brevibacterium linens. És ideal per a menjar amb cullera, sigui calent o fred. Aquest producte ha estat seleccionat pel reconegut mestre formatger francès Roland Barthélemy per a Haute Fromagerie.