Cheddar tòfona

REF. País Regne Unit
Tipus de llet Vaca
Tractament Pasteuritzada
Format Peça sencera de 160g. 6 per caixa

Elaborat amb tòfona negra italiana d’estiu.

Venda mínima caixa de 6 unitats.

Aquest és un formatge de pasta premsada elaborat a la regió del Parc Nacional de Snowdonia (Eryri), al nord-oest de Gal·les. Aquest cheddar extra-madur, elaborat artesanalment seguint una recepta única de Snowdonia, té un sabor cremós, una aroma luxosament rica a tòfona i una textura terrosa i friable, de color groc pàl·lid. El seu interior està quallat de trossets de tòfona negra italiana d’estiu, recol·lectada sota alzines i avellaners, que es fusiona a la perfecció amb el formatge creant una peça imprescindible en qualsevol taula de luxe. Es presenta amb una pell de cera blanca.