Emborrado ovella
Tipus de llet Ovella
Tractament Pasteuritzada
Format Peça sencera de 2kg ±. 2 per caixa
Conté gluten.
Envasat al buit.
Conservar entre 10 i 12 º C.
Es recomana consumir entre 16 i 18º C.
Formatge emborrat en segó de blat elaborat amb llet d’ovella de Grazalema de forma artesanal. Amb la maduració, es va posant més fosc i va adquirint sabors més intensos i diferenciats segons els tipus. Deixa un agradable regust al paladar. Definit com “sexy i romàntic“.
Maduració de 4 a 7 mesos en càmeres de curació pròpies.
El segó de blat procedeix de la mòlta dels cereals on la pela és esmicolada durant el procés. Proporciona fibra, greixos, vitamines i minerals, sent molt nutritiu i alhora molt profitós per la incorporació de fibra a la dieta.
Premis
World Cheese Award 2023: Medalla de plata.
World Cheese Award 2021: Medalla de bronze.
World Cheese Award 2019: Medalla d’or. Categoria Campió suprem en competició nacional i internacional de qualsevol país.
Intl. Cheese Awards 2019: Medalla de plata. Categoria Formatge elaborat 100% amb llet d’ovella.
World Cheese Award 2018: Medalla de plata. Categoria Formatge d’ovella grazalemenya emborrat.
World Cheese Award 2017: Medalla de plata.
GourmetQuesos 2017: 1r. lloc Categoria. Millor Formatge d’ovella curat d’Espanya.
World Cheese Award 2016: 3r. lloc. Millor formatge del món.
Intl. Cheese Awards 2016: Medalla de plata.
Intl. Cheese Awards 2015: Medalla de plata.
World Cheese Award 2015: Medalla de plata.
World Cheese Award 2014: Medalla de plata.
World Cheese Award 2013: Súper Or. Millor formatge del món d’ovella.
Conc. Serra de Cadis 2013: 2n lloc. Categoria Formatge curat emborrat.
Conc. Serra de Cadis 2012: 2n lloc. Categoria Formatge curat emborrat.
Conc. Serra de Cadis 2011: 1r lloc. Categoria Formatge curat emborrat.