Mini Blue Shropshire
REF.
País
Regne Unit
Tipus de llet Vaca
Tractament Pasteuritzada
Format Peça sencera de 2kg ±. 1 per caixa
7918
Tipus de llet Vaca
Tractament Pasteuritzada
Format Peça sencera de 2kg ±. 1 per caixa
Premis:
South West Cheese Awards/ 2019/ or
Global Cheese Awards / 2018 / plata
Aquesta meravella de formatge obté el seu característic to taronja de l’extracte natural de achiote*, procedent de la baia de l’arbre achiote. Aquest guardonat formatge, de textura cremosa però ferma, es fon i té un toc àcid. El seu sabor cremós, encara que potent i amb caràcter, és una subtil introducció al meravellós món dels blaus.
* L’achiote és un pigment natural de color vermell groguenc, el qual s’extreu de les llavors de Bixa orellana, un arbust natiu d’Amèrica tropical, i que s’usa àmpliament en alimentació i cosmètica.