1099 Moliternum Giganteum

Moliternum Giganteum

REF.
1099
País Itàlia
Tipus de llet Ovella
Tractament Pasteuritzada
Format Peça sencera de 13kg ±. 1 per caixa

Envasat al buit.
Per encàrrec.

Aquest formatge de taula de grandària considerable, elaborat amb llet pasteuritzada d’ovella, també és utilitzat per a ratllar. El seu interior amaga una pasta de blanc ivori, compacta i amb pocs forats. El seu sabor és ple i resolutiu. Es caracteritza per tenir gravada, en la seva pell, tant la marca “Central” com el modelat de les cistelles de jonc amb les quals, inicialment, s’elaborava.