Pecorino Toscano D.O.P. Stagionato
REF.
País
Itàlia
Tipus de llet Ovella
Tractament Pasteuritzada
Format Peça sencera de 2.5kg ±. 2 per caixa
1055
Tipus de llet Ovella
Tractament Pasteuritzada
Format Peça sencera de 2.5kg ±. 2 per caixa
DOP
Sense gluten
Sense lactosa
Premis
World Cheese Awards, 2023: medalla d’or
World Cheese Awards, 2019: medalla de plata
Amb una maduració mínima de 120 dies, el Pecorino Toscano D.O.P. es fabrica exclusivament amb llet procedent de productors reconeguts pel Consorzio di Tutela del Pecorino Toscano D.O.P. La particular elaboració, combinada amb un llarg període de maduració en celler, confereixen a aquest pecorino una estructura única i una complexitat d’aromes que ens transporten a les arrels de la tradició formatgera toscana. És reconeixible per la marca impresa en la base del formatge.
