San Simón da Costa DOP reserva
Tipus de llet Vaca
Tractament Pasteuritzada
Format Peça d'1kg ±. 4 per caixa
D.O.P.
Amb una curació mínima de 8 mesos, aquest és un formatge semicurat de sabor suau, amb notes làcties i agradable sabor de fruita seca i mantega. Regust i gran aroma fumada de bedoll.
Premis
World Cheese Awards, 2022: Medalla d’or, formatge fumat
World Cheese Awards, 2021: Medalla de plata. millor formatge fumat
World Cheese Awards, 2018: Medalla de plata
World Cheese Awards, 2016: Medalla de plata
World Cheese Awards, 2015: Medalla d’or
World Cheese Awards, 2011: Medalla de plata
Cata de Quesos de Galicia, 2011: Distinció de plata
Cata de Quesos de Galicia, 2010: Distinció d’or
Cata de Quesos de Galicia, 2009: Distinció de plata
Cata de Quesos de Galicia, 2008: Distinció de bronze
Cata de Quesos de Galicia, 2007: 1r premi
Cata de Quesos de Galicia, 2005: 2n premi
Cata de Quesos de Galicia, 2004: 1r premi
Cata de Quesos de Galicia, 2003: 2n premi
Cata de Quesos de Galicia, 2002: 1r premi
Cata de Quesos de Galicia, 2001: 2n premi
Cata de Quesos de Galicia, 2000: 1r premi
Cata de Quesos de Galicia, 1999: 2n premi
Premio Cincho Castilla y León, 2009: Cincho de Plata