1424 Trufat

Tofoner

REF.
1424
País Espanya
Tipus de llet Vaca
Tractament Pasteuritzada
Format Peça sencera de 350g ±. 12 per caixa

Disponible per a venda per unitats.

Elaborat amb llet de vaca, aquest formatge de pasta tova, coagulació mixta, escorregut per gravetat i escorça amb Penicilium candidum, porta una base de tartufata de tòfona negra (Tuber aestivum). La tartufata, que és una mescla de tòfona, xampinyons, oliva negra i oli d’oliva, li confereix un sabor característic. El resultat és un formatge cremós de sabor equilibrat entre llet i tartufata.