El queso de Tronchón y el Quijote
En esta magna obra de Cervantes, hay una referencia al queso de Tronchón —población del Alto Maestrazgo aragonés de donde es originario— cuando el protagonista y sus acompañantes van de camino hacia Barcelona. “Si vuestra merced quiere un traguito, aunque caliente, puro, aquí llevo una calabaza llena de lo caro, con no sé cuántas rajitas […]