La ley del queso
El estado de Wisconsin es apodado “La tierra láctea de Estados Unidos” o “El estado de los lácteos”.
Se trata del mayor productor de leche y productos lácteos del país. Por este motivo, tiene una ley que exige que en los restaurantes se sirva en cada servicio queso de la mayor calidad (dicha ley especifica “queso muy agradable”) y se prohíbe la utilización de margarina en beneficio de la mantequilla. Esta es una manera de proteger y promocionar la leche y los productos locales derivados de ella.
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