Abuelo Ruperto

REF. País España
Tipus de llet Oveja
Tractament Cruda
Format Pieza entera de 2.5kg ±. 2 por caja

Sin gluten.

Curación mínima: 6 meses.
Queso madurado de pasta prensada semi cocida y corteza natural comestible. Está elaborado con leche cruda de oveja (muy poco común en la región de Murcia) de ganadería propia. Esconde un interior marfil-amarillento con escasos ojos repartidos irregularmente. Se caracteriza por su sabor intenso y persistente en boca con toques afrutados, de frutos secos, y por su aroma de intensidad media, que se intensifica con el tiempo. Su sabor, sin duda, sorprende.

Galardones:
World Cheese Awards, 2023: Super Gold
Mondial du Fromage, 2023: Medalla de plata
World Cheese Awards, 2021: Medalla de plata