Bosqueño cabra payoya al arrayán
REF.
País
España
Tipus de llet Cabra
Tractament Pasteurizada
Format Pieza entera de 2.5kg ±. 2 por caja
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Tipus de llet Cabra
Tractament Pasteurizada
Format Pieza entera de 2.5kg ±. 2 por caja
Sin gluten.
Elaborado con leche 100% de cabra payoya.
Envasado al vacío.
Galardones:
World Cheese Awards, 2021: medalla de plata
Queso elaborado tradicionalmente, con leche de cabra payoya (raza autóctona de la Sierra de Cádiz). Con una maduración de entre 4 y 7 meses, en el último periodo de maduración es cuando la corteza natural del queso se recubre de aceite de oliva y licor de arrayán artesanal de Grazalema. Tiene un sabor intenso al paladar y una textura firme.
