Bosqueño cabra payoya a la murtra
REF.
País
Espanya
Tipus de llet Cabra
Tractament Pasteuritzada
Format Peça sencera de 2.5kg ±. 2 per caixa
1183
Tipus de llet Cabra
Tractament Pasteuritzada
Format Peça sencera de 2.5kg ±. 2 per caixa
Sense gluten.
Elaborat amb llet 100% de cabra payoya.
Envasat al buit.
Guardons:
World Cheese Awards, 2021: medalla de plata
Formatge elaborat tradicionalment, amb llet de cabra payoya (raça autòctona de la Serra de Cadis). Amb una maduració d’entre 4 i 7 mesos, en l’últim període de maduració és quan la pell natural del formatge es recobreix d’oli d’oliva i licor de murta artesanal de Grazalema. Té un sabor intens al paladar i una textura ferma.
