Bosqueño al rom anyenc
REF.
País
Espanya
Tipus de llet Cabra
Tractament Pasteuritzada
Format Peça sencera de 2kg ±. 2 per caixa
1187
Tipus de llet Cabra
Tractament Pasteuritzada
Format Peça sencera de 2kg ±. 2 per caixa
Sense gluten.
Envasat al buit.
Elaborat amb llet 100 % de cabra payoya.
Formatge elaborat artesanalment amb llet de cabra payoya (raça autòctona de la Serra de Cadis) i curat al rom anyenc. De pell de color blanc ivori, té un sabor intens al paladar i una textura ferma. En l’últim període dels mesos de maduració, el formatge es recobreix d’oli d’oliva i rom anyenc per a potenciar el seu sabor i aroma.
Guardons:
World Cheese Awards, 2012: medalla de plata
World Cheese Awards, 2019: medalla de bronze
