Curado Salamanca

REF. País España
Tipus de llet Oveja
Tractament Cruda
Format Pieza entera de 3kg ±. 2 por caja

Sin gluten.

Queso de pasta prensada, curado tradicionalmente durante 12 meses. De coagulación enzimática con cuajo animal de cordero, tiene un aroma limpio, equilibrado e intenso. En boca, presenta acidez elegante y ligero dulzor, combinados con notas herbáceas de heno seco.

Galardones:
GourmetQuesos, 2023: 3r premio, categoría oveja curado con leche cruda
World Cheese Awards, 2018: medalla de bronce
World Cheese Awards, 2016: medalla de oro
World Cheese Awards, 2015: medalla super oro
World Cheese Awards, 2013: medalla de oro
World Cheese Awards, 2012: medalla de oro
Premios Cincho, 2010: Cincho de oro
World Championship Cheese Contest, 2010: 4ª posición
Premios Cincho, 2008: Cincho de oro

Sello de garantía: