Errota 1/4P. Agour

REF.
1950
Pais España
Tipo de leche Vaca
Tratamiento Pasteurizada
Formato 3 kg. aprox. 1 ud x caja

  • Envasado al vacío
  • Sin gluten

Elaborado en el valle de Irati, cuna de la quesería vasca, es el más suave, aunque con personalidad, de la casa Agour. Este delicado y untuoso queso de fina corteza natural, esconde un interior de pasta homogénea color amarillo marfil con mínimos o inexistentes orificios.

De aroma láctico suave, su sabor, con baja acidez, es suave con las características notas dulces de los quesos Agour, además de notas de heno y pasto.

La corteza natural color amarillo anaranjado debe mantenerse seca ya que, al ser un producto vivo, pueden aparecer mohos naturales sobre ella. En tal caso, eliminar el exceso de moho con un paño seco y mantenerlo en un lugar seco.