Errota 1/4P. Agour

REF. País Espanya
Tipus de llet Vaca
Tractament Pasteuritzada
Format 3 kg. aprox. 1 ud x caja3 kg. aprox.1 ud x caixa

• Envasat al buit
• Sense gluten

Elaborat a la vall d’Irati, bressol de la formatgeria basca, aquest és el formatge més suau —tot i mantenir molta personalitat— de la casa Agour. Aquest delicat i untuós formatge, de fina escorça natural, amaga un interior de pasta homogènia de color groc ivori, amb pocs o cap ull.

D’aroma làctic suau, el seu sabor, de baixa acidesa, és equilibrat i delicat, amb les característiques notes dolces dels formatges Agour, així com matisos de fenc i pastura.

L’escorça natural de color groc ataronjat s’ha de mantenir seca, ja que, en tractar-se d’un producte viu, poden aparèixer-hi floridures naturals. En aquest cas, cal retirar-ne l’excés amb un drap sec i conservar-lo en un lloc sec.