Palo Santo con pimiento de Herbón
Tipus de llet Vaca
Tractament Leche pasteurizada de vaca
Format 3 kg aprox 2 unidades por caja
- Con pimientos d’Herbón D.O.P.
- Sin gluten
Esta variedad gourmet del queso Palo Santo se caracteriza por incorporar, en su proceso de elaboración, escamas de Pimientos de Herbón D.O.P..
Este, es el auténtico pimiento de Padrón amparado por una Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) que se cultiva exclusivamente en la parroquia de Herbón (en el municipio coruñés de Padrón) bajo estrictas normas de calidad.
La incorporación del pimiento a este queso, de sabor base suave y ligeramente salado, le aporta notas vegetales, herbáceas y levemente picantes que le otorgan su característico sabor intenso y aroma fresco y natural. De carácter limpio y persistente, es un claro ejemplo de equilibrio perfecto entre lo láctico de la leche de vaca 100% origen Galicia y lo tradicional representado por los pimientos de Hebrón.