Palo Santo amb Pebrot d’Herbón
Tipus de llet Vaca
Tractament pasteuritzada de vaca
Format 3 kg aprox. 2 unitats per caixa
- Amb pebrots d’Herbón D.O.P.
- Sense gluten
Aquesta varietat gurmet del formatge Palo Santo es caracteritza per incorporar, durant el procés d’elaboració, flocs de pebrot d’Herbón D.O.P. Aquest és l’autèntic pebrot de Padrón emparat per una Denominació d’Origen Protegida (D.O.P.), que es cultiva exclusivament a la parròquia d’Herbón, al municipi corunyès de Padrón, seguint estrictes normes de qualitat.
La incorporació del pebrot a aquest formatge, de sabor de base suau i lleugerament salat, hi aporta notes vegetals i herbàcies, amb un punt lleugerament picant, que li confereixen el seu característic sabor intens i una aroma fresca i natural.
De caràcter net i persistent, és un clar exemple de l’equilibri entre les notes làctiques de la llet de vaca, 100% d’origen gallec, i la tradició representada pels pebrots d’Herbón.